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Mousse piccante avocado e fondente

Una mousse piccante, molto veloce da fare con avocado e cioccolato fondente. Ha dei grassi, sì, ma quelli buoni dell’avocado (si trovano anche ottimi avocado bio coltivati in Italia, se volete preferirli a quelli che fanno lunghissimi…

Pane senza glutine e senza lievitazione

Quando scopri di avere più intolleranze alimentari non puoi stare li a pensare cosa si fa adesso. Io non mi faccio mancare nulla neppure il profumo di un buon pane. Certo non è il pane che abbiamo mangiato fino ad ora. Ma quello deve essere…

Burger con okara di soia e verdure, gluten free

Confesso che burger e verdure cotte al forno sono il mio piatto preferito. Questi burger gluten free sono fatti con l'okara ricavata dopo la preparazione della bevanda di soia. L'okara è una parte di scarto ma una fonte preziosa ricca di…