Azienda Agricola Scollo Sebastiana – Pedagaggi (Carlentini)

Dal 1983 origine tradizione e passione per un gusto tutto siciliano

Azienda Agricola Scollo Sebastiana

azienda agricola scollo sebastiana

Fichi d’india Siciliani biologici, rappresentano i simboli caratteristici e identificativi della Sicilia nonché della nostra azienda, la loro capacità di adattamento ai climi aridi e ai terreni poveri li rende ancora più speciali, perché la loro coltivazione è ecocompatibile.

Il consumo sia delle pale che dei frutti li rendono dei “super-cibi”, cioè alimenti e medicine allo stesso tempo (proprietà funzionali alla salute; contrastano obesità e appetito nervoso; stimolano la digestione e la diuresi; ricche di fibre; effetti gastro protettivo).
Le pale (cladodi) edibili del ficodindia, vengono raccolte per uso alimentare quando ancora sono fresche e tenere. Possono essere utilizzate come qualsiasi altro tipo di verdura (insalata, saltati in padella, grigliati, impanati e fritti) e/o utilizzati per ottimi succhi come integratori alimentari.

La raccolta dei frutti avviene da inizio agosto (gli agostani – prima fioritura) fino a novembre-dicembre (i bastardoni o scozzolati – seconda fioritura) e la polpa può assumere diversi colori, a seconda della cultivar: giallo-arancio (Sulfarina), rosso vermiglio (Sanguigna) e verde chiaro, quasi bianco (Muscaredda).
Altri prodotti aziendali
Olio EVO Nocellara Etnea – Tonda Iblea, gli uliveti dell’Azienda Scollo, ubicati tra Pedagaggi e Buccheri alle pendici del vulcano Siciliano rendono l’Olio extravergine d’oliva particolarmente pregiato ed unico nel suo genere.

Azienda Agricola Scollo Sebastiana

L’Azienda Agricola Scollo Sebastiana, nata prima di noi stessi, nel 1983, vuole garantire l’esperienza tramandataci dai nostri genitori.

Il nostro obiettivo è quello di riportare alla mente la nostra cara Sicilia e il piacere di stare insieme, sposando così una filosofia che avvicini l’uomo all’ambiente. Produciamo, infatti, prodotti biologici, in favore del rispetto e della salvaguardia tanto del consumatore quanto della nostra amata terra.

La nostra azienda punta ad accorciare la filiera produttiva affinché i nostri prodotti arrivino, appena raccolti, sulle vostre tavole. Avrete il piacere di gustare prodotti genuini dai colori brillanti, pieni di sapori, freschi, dolci e ricchi di intensi profumi che il nostro stesso territorio regala.

Gli agrumeti a produzione biologica della nostra azienda sono collocati nella parte orientale dell’isola, nello specifico tra Carlentini e Francofonte nei territori intorno al vulcano Etna. La natura dei terreni, il clima, le forti escursioni termiche ed il sole, fanno di questi prodotti un esempio unico di elevata tipicità, salubrità (elevato tenore di vitamina C, antocianine, terpeni ecc) ed ottima qualità dei frutti.
1.ARANCE ROSSE (IGP)
2.ARANCE BIONDE NAVEL
3.ARANCE AMARE
4.LIMONE FEMMINELLO SIRACUSANO

INDIRIZZO: Via Regina Margherita, 14
Pedagaggi (Carlentini) (SR), Sicilia, Italy
TELEFONO: 334 180 1928 | 328 866 9371
SITO: https://www.aziendascollosebastiana.it
FB https://www.facebook.com/aziendascollo/
EMAIL: info@aziendascollosebastiana.it

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