Cucina Estiva

La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata Non è la solita insalata di cous cous ma un piatto diverso. Il daikon è un ortaggio che può essere utilizzato cotto o crudo. In questa ricetta utilizzo a crudo la crema di daikon per  non far…

Ricetta VegSicilia Blogger di Cence cicin Una crema di fagiolini morbidissima, semplice e sentirete che bontà: perché più la facciamo semplice, più tutto è buono e genuino. E' tutto cotto a vapore e poi frullato, con aggiunta di un goccio…

Ricetta di Alessandra Dal Zotto Se abbiamo la fortuna di avere un orto, in questo periodo abbiamo abbondanza di pomodori e a volte rischiamo di non sapere come cucinarli, a rischio di cadere nella noia. Queste frittelle greche di pomodoro…

Ricetta di Alessandra Dal Zotto Un'insalata di carote alla marocchina semplice e veloce ma con un gusto esplosivo. Se vogliamo anche un'idea per un piatto unico per pranzo, fresco e leggero. Carote, menta, mandorle e l'aggiunta di zenzero…

Ricetta Veg Sicilia Blogger di La Martinaverde Certe pietanze sono intramontabili. E i peperoni arrostiti non mancano mai nelle tavole degli italiani. Da Nord a Sud da Est ad Ovest si preparano in ogni occasione. L'aggiunta dell'uvetta e…

Ricetta Veg Sicilia Blogger di Alessandra Strazzeri La panzanella è un piatto antico, semplice e fresco, tipico dell'Italia centrale. Di ricette ne esistono moltissime versioni che variano a seconda delle regioni e dei cuochi. La mia…

Ricetta VegSicilia gluten free Ecco una ricetta veloce gluten free estiva e sopratutto 100% vegetale con un sensazionale pesto di zucchine raw. Facile da fare con ingredienti semplici ma ricercati. Quasi tutti km.0. Provatelo, è…

Alessandra Dal Zotto Ho preso spunto dal procedimento per fare la marmellata di limoni.Ho pensato di utilizzarlo per un pesto di limoni, basilico e mandorle. Conditeci la pasta, mantecateci il risotto, spalmatelo sulle bruschette per…

Alessandra dal Zotto Stanchi dei soliti pomodori, pomodorini, pachini, ciliegini? Per ravvivare il loro gusto con un'idea divertente, possiamo usare la tecnica  della marinatura. Il sapore delle verdure viene esaltato, soprattutto in…

Ricetta di Alessandra Dal Zotto Un condimento tipicamente mediorientale rivisitato alla maniera siciliana. Il babaganoush siciliano, un patè di melanzane light accompagnato dal chapati di grani antichi che sa di terra e tradizione e che…