Dolci

Il caldo freddo vegan prende spunto dalla specialità di S. Vito Lo Capo. Lo  proponiamo in versione cruelty free con una base di pan di spagna al cioccolato veg, una crema yogurt e cannella, pere caramellate e una colata di cioccolata calda…

Semplice, veloce, morbida e buona. E' la torta con kiwi e mandorle che ho preparato in  uno di quei giorni in cui la voglia di dolce non lascia tranquilla la tua mente pur sapendo che in famiglia c'è chi ogni giorno sente sempre il…

Non sempre è necessario accendere il forno per ottenere una buona crostata. Ho preparato una crostata gluten free alla frutta con della crema pasticcera. In estate è un'ottima idea da tenere in frigo e presentarla come dolce dopo pranzo o…

Una mousse piccante, molto veloce da fare con avocado e cioccolato fondente. Ha dei grassi, sì, ma quelli buoni dell’avocado (si trovano anche ottimi avocado bio coltivati in Italia, se volete preferirli a quelli che fanno lunghissimi…

La prima volta che ho comprato il semolino di riso e non sapendo come utilizzarlo ho provato a fare una sorta di crema, ma man mano che mescolavo mi è  venuta l'idea di cosa fare con quella crema, allora ecco che ho realizzato qualcosa di…

E' simile alla pasta frolla e ha un nome francese. La sablè breton vegan è la mia  versione cruelty free della famosa base dai mille utilizzi, fragrante e facile da realizzare.

Quando dico che non si butta nulla faccio sul serio. Quando ho preparato questi biscotti avevo le idee chiare, utilizzare l'okara di frutta (la polpa rimasta dall'estratto) che avevo messo da parte. Questi biscotti vi assicuro non hanno…

Non tutte le ciambelle riescono col buco... La mia è venuta proprio bene. Svegliarsi col profumo di ciambella vegan al cocco è una bontà. Tempo di arance e non si può fare a meno di utilizzarle. Cocco e arance una accoppiata vincente. Buona…

La parola “senza” fa ancora paura a tanti. Intanto i miei cupcakes vegan allo yogurt di soia sono anche senza glutine e senza zucchero. Se non avete mai provato o magari curiosi, questa è la ricetta. Facile da fare servirà  solo comprare o…

La Rubrica di Rita - La Casalinga Veg-Ispirata Non avevo mai usato il senz'uovo, ma durante un corso di pasticceria mi sono incuriosita ed ecco quindi come l'ho utilizzato per la prima volta per fare una ciambella bicolore senza glutine .…