Riso

4 persone300/330 GR DI RISO NERO 4/5 ZUCCHINE VERDI BIOLOGICHE 35 GR DI MANDORLE Q.B. FOGLIE DI MENTA Q.B. SEMI DI SESAMO SALE OLIO EVO Lava il riso con cura per eliminare eventuali impurità sciacquandolo abbondantemente. Lascia…

Se in Sicilia si riutilizzano i baccelli delle fave, in Veneto riutilizziamo quelli dei piselli, in un celebre piatto a metà strada tra una minestra e un risotto... Risi e bisi con i fiori di acetosella. Pensate che la ricetta risale ai…

Che c'è di meglio di un buon piatto di riso al radicchio con carciofi appoggiato su un letto di crema di ceci. Un piatto semplice e completo.

Il riso è il cereale più conosciuto e utilizzato in cucina, lo possiamo condire con tutto ciò che ci piace. Può essere cotto insieme alle verdure, gustato con i legumi, o come in questa ricetta può essere riso fritto. ;)

Insalata di riso anche in inverno? Certo. Basta usare ingredienti di stagione come la bieta ed arricchirla con frutta secca e uvetta, oltre a qualche piccolo trucco per insaporire ogni ingrediente. Unico accorgimento? Servire un'insalata…

La Rubrica di Rita - La Casalinga Veg-Ispirata Un piatto che nasce dalla voglia di avere qualcosa di leggero e nello stesso anche gustoso,  semplice e veloce da preparare. Il limone dà un tocco di freschezza e un leggero  profumo. Basta…

La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata gluten free Questo piatto con le verdure al curry è ideale per chi di tempo ne ha poco o non ha tanta voglia di stare davanti ai fornelli.  Le verdure possono essere sostituite in base a quelle…

La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata gluten free In questa ricetta ho utilizzato la scarola, una verdura con pochissimi grassi, ottima cruda e buona anche cotta. Ho voluto creare una crema di scarola  per sorprendere chi non ama…

Un riso nero con tocchi di colore e pennellate estive. La forma la scegliete voi, e coloratelo a vostro piacimento.

Ricetta VegSicilia Blogger di Cencecicin In questa ricetta di riso thai vegan quello che resta è un gusto incredibile, grazie alle zucchine preparate all’orientale: un sapore fascinoso che vi verrà voglia di replicare di continuo, tanto è…