Associazione Culturale Vegetariani e Vegani Siciliani
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Salse, Sughi e Condimenti

Babaganoush siciliano con chapati integrale

Ricetta di Alessandra Dal Zotto Un condimento tipicamente mediorientale rivisitato alla maniera siciliana. Il babaganoush siciliano, un patè di melanzane light accompagnato dal chapati di grani antichi che sa di terra e tradizione e che…

Tahina, crema di sesamo cruelty free

Chef Enza Arena La tahina è una crema di semi di sesamo bianco ed è utilizzata per accompagnare falafel, insalate,burger e per preparare l'hummus di ceci. Il risultato è ottimo se fatta in casa ed utilizzata al momento.

Maionese vegan all’arancia e cardamomo

Chef Enza Arena Da una semplice base maionese si possono realizzare diverse salse. La maionese vegan all'arancia è una di quelle. Buonissima è adatta nella preparazione di innumerevoli antipasti o per insaporire le insalate. Comfort food…