Secondi Piatti

Ricetta VegSicilia Piacciono a tutti i bambini ma non solo. Le cotolette vegan di tempeh sono una ottima alternativa a quelle di derivazione animale. Proteiche, gustose e compassionevoli. Fantastico no?

Come fare per ottenere delle favolose polpette vegan di zucchine? Ho optato per un sostituto che è saporito e proteico allo stesso tempo: la farina di ceci! Unendo zucchine grattugiate ad una pastella di farina di ceci e tanta buona menta…

Ricetta VegSicilia Blogger di Cencecicin Voglia matta di burger vegetali ma di quelli da preparare al volo. Armiamoci di coppapasta e di tanti legumi e partiamo!

Ricetta Veg Sicilia Blogger  di Tony Frenda Un piatto veg che stupisce per i contrasti che riesce ad armonizzare. Il gusto morbido degli champignon mescolato a quello deciso del miso e al croccante delle mandorle. Questo seitan in…

Ricetta VegSicilia Blogger di CenceCicin Ecco un popolarissimo piatto orientale preparato in versione cruelty free. Si può scegliere la farcitura che più piace. Io  ho scelto mille verdurine, con un trito di porro, carote arancioni e…

La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata Da siciliana catanese ho il piacere di gustare in diverse versioni il cavolo trunzu. Per chi non può reperirlo facilmente può utilizzare il cavolo rapa o un altro ortaggio di proprio gusto. In…

Alessandra Dal Zotto E' un ingrediente molto versatile e gustoso e  capita spesso di prepararlo e di avanzarne un po'. Con questa ricetta di riciclo semplice e veloce, lo useremo come ingrediente per delle polpette di cous cous dal sapore…

Chef Martino Beria Gli spiedini di soia sono una ricetta dalla tradizione indonesiana e malese. Io ho voluto preparare una versione dei saté balinesi, totalmente cruelty free, facile da preparare e velocissima ma assolutamente senza mai…

Le cotolette di sedano rapa sono una di quelle preparazioni diffusissime nell'alimentazione cruelty free. Facilissime da fare e ottime anche per farcire i classici panini rotondi che tanto piacciono ai bimbi. Accompagnate queste cotolette…

Chef Martino Beria In questa ricetta ho destrutturato la patata fino a renderla una “fonduta”, che si può apprezzare anche intingendo qualche crostino all’interno! Carciofi e patate, si sa, è un’abbinata classica, ma cosa succede se…