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Secondi Piatti

Cotolette di sedano rapa al profumo di fragole

Le cotolette di sedano rapa sono una di quelle preparazioni diffusissime nell'alimentazione cruelty free. Facilissime da fare e ottime anche per farcire i classici panini rotondi che tanto piacciono ai bimbi. Accompagnate queste cotolette…

Cuori di carciofo con salsa di pistacchio

Alessandra dal Zotto Un secondo o un contorno? E che importa? Questi cuori di carciofo sono buonissimi e dal sapore particolarissimo. Il pistacchio è l'ingrediente che non ti aspetti e che sotto forma di salsa darà quel tocco morbido che…

Tempeh: come farlo a casa in poche mosse

Chef Martino Beria Il tempeh è un alimento derivante dalla fermentazione della soia gialla. Il tempeh fatto in casa ha un profilo aromatico molto più ricco di quello che possiamo comprare nei negozi, e soprattutto, è vivo! Per prepararlo…