Secondi Piatti

Chef Martino Beria In questa ricetta Martino Beria ci spiega come preparare a casa un buon seitan artigianale. Realizzarlo sembra una cosa difficile e quasi impossibile. In realtà basta seguire bene gli 11 passaggi per niente complicati e…

Un vegan finger food super facile da preparare dal gusto particolarissimo. Freschezza e aroma speziato uniti in un connubio inaspettato. Il retrogusto della curcuma si sposa benissimo con quello fresco di menta e limone. Ottimi per…

Ricetta Veg Sicilia Blogger Fare un'impanatura perfetta senza uova e senza latte è molto semplice. Servono pochi ingredienti e pochi passaggi. Per fare queste melanzane impanate vegan non metto le quantità dei vari ingredienti. Andiamo ad…

Veg Sicilia Blogger Una farifritatta vegan light da fare in forno e senza olio. Perfetta per il pranzo o per la cena a sacco perché è buonissima anche fredda e/o dentro un panino. ;)

Chef Giulia Giunta  E' un ottimo secondo piatto il polpettone di lenticchie gluten free ripieno. Ricco di proteine date dalle lenticchie e dai ceci e di semi misti, ottimi integratori naturali.  Una preparazione adatta alle feste ma anche…

Chef Enza Arena Tra i frutti del sole i peperoni sono gli ortaggi più buoni ed apprezzati. Protagonisti di fantasiose e versatili ricette possono diventare un semplice contorno oppure uno strepitoso piatto unico, da gustare anche freddo.…

Chef Enza Arena Polpetta di muscolo di grano su gazpacho di pomodori San Marzano al prezzemolo. Un piatto ricco di proteine vegetali ed allo stesso tempo molto leggero.

Chef Enza Arena Un secondo piatto nutriente e sano tutto da provare. Il miglio, tra gli ingredienti usati in questa ricetta, è l'ingrediente meno conosciuto ed usato. Racchiude in sè molteplici proprietà e andrebbe inserito regolarmente…

Chef Enza Arena Ancora una volta un legume tutto siciliano. I lupini sono una fonte preziosa di proteine che abbinati ai cereali diventano un pasto completo e ricco di nutrienti. Questo delizioso burger di lupini dalla panatura croccante e…

Chef Enza Arena In questa ricetta abbiamo realizzato una versione tutta sicula del tofu, battezzato alla siciliana.Sono racchiusi i migliori frutti dell’estate e l'immancabile contrasto agrodolce che richiama un po' la cucina orientale. Un…