Associazione Culturale Vegetariani e Vegani Siciliani
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L’ allevamento intensivo, un disastro ecologico senza eguali

La produzione di carne è una sciagura, da qualsiasi prospettiva la si guardi. Testi scientifici, relazioni di esperti, ricerche, ONG ed organizzazioni di ogni tipo ce ne consegnano quotidianamente le prove. Sono stati gli Stati Uniti Gli Stati a diffondere nel mondo il modello degli allevamenti intensivi che già ai tempi dei primi pionieri fecero capolino con i primi ranch e le grandi mandrie.

The Carnage: tra 50 anni tutti vegani e bye bye carne

''Perchè dire che noi siamo vegani? LORO sono carnisti.'' Questa frase in sintesi rappresenta lo spostamento dell'ideologia dominante dal carnismo al veganismo. La 'normalità' non è il carnismo ma il veganismo. Ed è ciò che il Vegan Mockumentary  di Simon Amstell ''The Carnage'',prodotto dalla BBC, racconta con toni divertenti e paradossali. Le scene di apertura del film collocano lo spettatore in un mondo idilliaco. Siamo nel 2067 e la popolazione, felice ed in pace con la Natura,  lotta per superare l'onta del suo passato…

TED: Come iniziare a diventare vegetariani | Strategia per combattere il gusto

Graham Hill è un giornalista americano fondatore di Tree Hugger.com. Gira il mondo per raccontare storie di sostenibilità e di minimalismo.  Qui di seguito un suo discorso a TED che suggerisce un metodo per iniziare a diventare vegetariani. TED (Technology Entertainment Design) è un marchio di conferenze statunitensi gestite dall'organizzazione privata non-profit The Sapling Foundation il cui obiettivo è la diffusione di Idee di Valore

Muscolo di Grano: cos’è e come nasce

A differenza del seitan, che è ricavato dal glutine, nel muscolo di grano gli ingredienti di base sono il frumento e i legumi. E' perfetto dunque per chi desidera avere un alimentazione sana gustosa e nutriente, ma con tutti i sapori della cucina mediterranea.

Catania Vegan: mamma veg è bello, è una scelta d’amore

E' giusto o no svezzare il proprio bambino in maniera naturale e senza l'uso di proteine animali? Perchè viene tacciata di 'imposizione' la dieta che si sceglie per il proprio figlio quando si tratta di nutrizione totalmente vegetale? Non si 'impone' forse anche quella onnivora? E soprattutto ce ne sono pediatri/nutrizionisti a Catania ben disposti a questo tipo di regime alimentare?

Carnismo: la D.ssa Melanie Joy ci spiega perchè non è nominato

Melanie Joy, si è laureata in psicologia ad Harvard e insegna psicologia e sociologia alla University of Massachusetts, a Boston. Relatrice di grande fama, è l’autrice del libro: “Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche”. Ha ricevuto l’ Institute of Jainology’s Ahimsa Award. Il suo lavoro è apparso su numerosi media, tra cui la BBC, Germany’s ARD, ABC Australia, the New York Times e Spiegel Online. La D.ssa Melanie Joy ha presentato la propria relazione sul carnismo in cinque continenti. È inoltre la…