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Carnismo: la D.ssa Melanie Joy ci spiega perchè non è nominato

Melanie Joy, si è laureata in psicologia ad Harvard e insegna psicologia e sociologia alla University of Massachusetts, a Boston. Relatrice di grande fama, è l’autrice del libro: “Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche”. Ha ricevuto l’ Institute of Jainology’s Ahimsa Award. Il suo lavoro è apparso su numerosi media, tra cui la BBC, Germany’s ARD, ABC Australia, the New York Times e Spiegel Online. La D.ssa Melanie Joy ha presentato la propria relazione sul carnismo in cinque continenti. È inoltre la…

Intervista ad Enza Arena, Vegan Chef di Veg Sicilia

Sperimentatrice di ricette sempre nuove, semplici e sane pone molta attenzione alla scelta degli ingredienti, ai loro valori nutrizionali e agli indici glicemici, spesso sottovalutati ma molto importanti per una sana e corretta alimentazione. Le sue preparazioni si rivolgono alla rivisitazione, in chiave veg, di ricette della tradizione culinaria siciliana, facendo attenzione alla scelta di prodotti di stagione a Km.0 e bio.

Passeggiare in mezzo alla natura: quali sono i benefici psicofisici?

Passeggiare tra gli alberi in un bosco e sentire la calma diffondersi dentro se stessi, sostare ai piedi di un lago lasciandosi baciare dal sole in pieno relax o fare una nuotata rigenerante, chi non ha mai provato una di queste sensazioni? Diversi studi hanno dimostrato che passeggiare in mezzo alla natura e vivere lontano dalle città migliora il benessere fisico e psicologico.

Grani antichi e grani moderni: storia, falsi miti, dinamiche di mercato e veleni

Si parla moltissimo di grani antichi e di quanto siano preferibili ai grani moderni. Ma tutto questo gran parlare, caratterizzato spesso da toni accesi e inquietanti, non fa altro che creare tanta confusione e disorientare i consumatori. Consumatori bombardati da notizie tutt'altro che rassicuranti e vittime di un sistema sempre più aggressivo che gioca al ribasso del prezzo e che e che purtroppo fa leva sulla 'convenienza economica'. Dinamiche che nuociono specialmente alle fasce più deboli e ai non informati.