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Riccardo Laganà, un antispecista nel Cda RAI ”Più spazio in tv per ricerca ed etica”

Riccardo Laganà è il primo consigliere del Cda della Rai eletto direttamente dai dipendenti. Una novità che ha fatto scalpore negli ambienti, non solo a viale Mazzini. Perchè la sua presenza ha un po' sorpreso e ovviamente creato invidie da una parte e aspettative positive dall'altro. Laganà è vegano da quattro anni, sta educando il figlioletto di pochi mesi a seguire lo stesso percorso.

Giovanni Trimboli, noto chef catanese, apre al Veg nella sua Etna Food Academy

C'è una palestra, in piazza Ogninella, al centro della città di Catania, nella quale si esercitano molte delle eccellenze siciliane della cucina, dando vita a un continuo confronto, anche a sperimentazioni, se vogliamo. Tutto per soddisfare i gusti di chi, non a torto, considera la nostra isola come un'isola del tesoro del food. Ci sono sempre cose nuove da scoprire in una Catania aperta a contaminazioni e pronta a recepire qualsiasi novità abbia un fondamento professionale. Etna Food Academy dal 2016 accoglie…

Orti urbani ed ecologia delle relazioni, la società che vorremmo

I progetti di orti urbani sono ormai una bellissima realtà, non solo in Italia ma in tutta Europa. Lo scopo è quello di favorire l’utilizzo di terreno pubblico lasciato incolto da parte della collettività favorendo la riqualificazione dell’area. Questa settimana ho incontrato le fautrici del progetto (tutte donne, che bello!) un P-ORTO in città di Arezzo che mi hanno raccontato come è nata questa realtà di cui andare veramente fiere. L’iniziativa avrebbe potuto essere una semplice divisione e assegnazione di varie…