Alimentazione

La Collina Bio ha attivato un servizio di consegna del biologico a domicilio, durante il lockdown. Come hanno risposto i clienti? È stato un servizio doveroso in un momento delicato che in tantissimi hanno apprezzato. Soprattutto i clienti fidelizzati, che compravano i nostri prodotti nei mercatini all'aperto. Durante il lockdown questi mercatini sono stati temporaneamente annullati. Non è stato semplice organizzare il tutto per 30/40 consegne due volte a settimana, ma con tanti piccoli sforzi ci siamo riusciti …

Dopo la diretta di lunedì 11 maggio sulla pagina Facebook, all'interno della rubrica Veg Sicilia con la dottoressa Bibiana Lucifora, medico gastroenterologo, abbiamo parlato della salute del fegato e delle erbe da utilizzare. Ospite della diretta l'erborista Carmela Patania. In questa intervista vi raccontiamo il suo percorso e di come le erbe siano parte della nostra storia e di quanto possano migliorare la salute di ognuno di noi se le usiamo nel modo giusto. La dott.ssa Patania è laureata in Scienze erboristiche.…

Il lento, complicato, ritorno alla vita normale passa anche e soprattutto attraverso l'alimentazione corretta e un atteggiamento mentale adeguato ai tempi. Le linee guida le traccia una professionista, facente parte della rete esperti di Veg Sicilia, la dott.ssa Marilù Mengoni, biologa nutrizionista, laureata in psicologia e ideatrice del marchio "Psicoalimentazione". Docente della scuola di Neuropatia al Cnm di Padova, collaboratrice di progetti di respiro europeo, Marilù racconta la fase 2: "Ci sono stati momenti…

Il più diffuso (e amato, anche in Sicilia) è il latte di mandorla. Il più alternativo (e noto) quello di soia. Ma le alternative al latte sono tantissime, almeno una decina. Lo si utilizza per curiosità, per esigenze nutrizionali, perchè si è convinti che il latte è dannoso alla salute. Si usa anche per moda, per gusto, perchè si è intolleranti al latte vaccino.

Ci saranno i giorni delle scorpacciate, poi quelle delle lacrime di coccodrillo per il mal di pancia, per il peso del corpo che aumenta e per la linea che cambia. Ci si prepara al Natale delle abbuffate e poi? E soprattutto prima si può fare qualcosa? La dott.ssa Marilù Mengoni, che il 18 sarà a Palermo e il giorno dopo a Catania (per il livello successivo), terrà un incontro sul tema “Psicoalimentazione”.

ll sorgo, un cereale antico molto usato in India e in tutta l'Africa, è  considerato un'alternativa sicura per le persone affetti da celiachia e intolleranza al glutine.  Studi sulle sue molecole confermano che il sorgo è completamente privo di glutine e che fornisce alti benefici per la salute.

L’apporto nutrizionale che il cibo di tutti i giorni ci fornisce è la risultante di un mix di sostanze, più o meno elaborate, atte a confezionare, secondo le mode, i gusti e le soddisfazioni del nostro palato, qualcosa di accattivante e che...

Per la prima volta un Comune italiano supporta e agevola un Festival sulla Sostenibilità ambientale, alimentare ed animale. Operatori etici, attivisti, ricercatori, scienziati, volontari, medici, artisti, giornalisti, tutti insieme per cambiare il mondo. Enna, "umbilicus Siciliae", l'ombelico del mondo della sostenibilità.

“Scegli ciò che mangi”. Il nuovo anno s'apre con quattro appuntamenti voluti da Veg Sicilia e dall'Asp di Catania. Quello che viene presentato come un laboratorio di cucina vegetale in realtà è molto più di un tradizionale seminario, è soprattutto un servizio importantissimo di informazione che solo...

Una Commissione di 37 esperti instituita da The Lancet afferma che la dieta e la produzione di cibo devono cambiare radicalmente per migliorare la salute ed evitare danni potenzialmente catastrofici al pianeta. Ha ideato quindi una dieta universale in grado di affrontare nel modo giusto sia la fame nel mondo che la catastrofe ambientale in atto.