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Alimentazione

Verdure amare, buone e disintossicanti – Febbraio è purificazione

E cosa ci dona la natura questo mese per purificarci? Le verdure più potenti sotto il profilo disintossicante che si siano, le verdure amare, e  non solo le  erbe amare coltivate, ma anche piante spontanee che si trovano spesso e volentieri in campagna. Cicoria, rucola, scarola, cime di rapa, cavolo nero, radicchio, catalogna, ortica… sono alcune dei doni che la natura ci fa in questo periodo dell’anno per disintossicarci profondamente e prepararci al “risveglio” primaverile.

Spirulina, l’alga dalle mille virtù | proprietà, usi e benefici

L'alga spirulina deve il suo nome alla forma di spirale degli organismi che la compongono. Cresce  in acque ricche di carbonati e bicarbonati e attualmente è coltivata in Perù, Cile, Stati Uniti, Messico ,Grecia e in molti paesi dell’Estremo Oriente. Anche in Italia esistono delle coltivazioni e l'ultimo nato è quello del Gruppo ApuliaKundi il cui progetto è sostenuto dal Dipartimento di Scienze Agro-ambientali e Territoriali (DISAAT) e dal Dipartimento di Farmacia dell’Università degli studi di Bari “Aldo Moro”.

TED: Come iniziare a diventare vegetariani | Strategia per combattere il gusto

Graham Hill è un giornalista americano fondatore di Tree Hugger.com. Gira il mondo per raccontare storie di sostenibilità e di minimalismo.  Qui di seguito un suo discorso a TED che suggerisce un metodo per iniziare a diventare vegetariani. TED (Technology Entertainment Design) è un marchio di conferenze statunitensi gestite dall'organizzazione privata non-profit The Sapling Foundation il cui obiettivo è la diffusione di Idee di Valore