Attualità

Si sente parlare sempre più spesso di pasticceria naturale. Ma che cos'è? Ed in cosa si distingue da quella più conosciuta che ci ha sempre accompagnato in feste e ricorrenze familiari? Innanzi tutto la pasticceria naturale non prevede l'uso di zucchero e farina raffinata e...

I dati Eurispes 2017 sono chiari. Quasi l’8% dell’intera popolazione italiana segue una dieta vegetariana e vegana. I vegetariani diminuiscono e i vegani aumentano. E’ plausibile, analizzando i dati, che i vegetariani in meno siano quasi tutti quelli che passano alla dieta vegana e non, come erroneamente alcuni sostengono, che ritornano alla dieta onnivora. Difatti la flessione annua che riguarda i primi è del 2,5%  mentre l’incremento dei secondi è del 3%.

L'ennesimo tentativo del ministero delle politiche agricole di rilanciare il consumo di animali e derivati.Al di là del fatto che gli studi recenti dimostrano che l'uovo non è affatto NECESSARIO alla salute umana ci chiediamo quando finirà l'aberrazione di considerare uova e conigli solo ricette. Se ne parla in termini di proprietà e piatti da realizzare come se questi ultimi si raccogliessero dagli alberi.

''Perchè dire che noi siamo vegani? LORO sono carnisti.'' Questa frase in sintesi rappresenta lo spostamento dell'ideologia dominante dal carnismo al veganismo. La 'normalità' non è il carnismo ma il veganismo. Ed è ciò che il Vegan Mockumentary  di Simon Amstell ''The Carnage'',prodotto dalla BBC, racconta con toni divertenti e paradossali. Le scene di apertura del film collocano lo spettatore in un mondo idilliaco. Siamo nel 2067 e la popolazione, felice ed in pace con la Natura,  lotta per superare l'onta del suo…

Antibiotici ai polli, accostamento purtroppo sempre attuale e preoccupante. Un'ennesima indagine va in scena al TG1 di ieri sera. Immagini forti che testimoniano le crudeltà gratuite inflitte agli animali e i trattamenti che subiscono per 'ingrassare' prima  e diventare più appetibili per il mercato carneo.

La produzione di carne è una sciagura, da qualsiasi prospettiva la si guardi. Testi scientifici, relazioni di esperti, ricerche, ONG ed organizzazioni di ogni tipo ce ne consegnano quotidianamente le prove. Sono stati gli Stati Uniti Gli Stati a diffondere nel mondo il modello degli allevamenti intensivi che già ai tempi dei primi pionieri fecero capolino con i primi ranch e le grandi mandrie.

Graham Hill è un giornalista americano fondatore di Tree Hugger.com. Gira il mondo per raccontare storie di sostenibilità e di minimalismo.  Qui di seguito un suo discorso a TED che suggerisce un metodo per iniziare a diventare vegetariani. TED (Technology Entertainment Design) è un marchio di conferenze statunitensi gestite dall'organizzazione privata non-profit The Sapling Foundation il cui obiettivo è la diffusione di Idee di Valore

E' giusto o no svezzare il proprio bambino in maniera naturale e senza l'uso di proteine animali? Perchè viene tacciata di 'imposizione' la dieta che si sceglie per il proprio figlio quando si tratta di nutrizione totalmente vegetale? Non si 'impone' forse anche quella onnivora? E soprattutto ce ne sono pediatri/nutrizionisti a Catania ben disposti a questo tipo di regime alimentare?

Melanie Joy, si è laureata in psicologia ad Harvard e insegna psicologia e sociologia alla University of Massachusetts, a Boston. Relatrice di grande fama, è l’autrice del libro: “Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche”. Ha ricevuto l’ Institute of Jainology’s Ahimsa Award. Il suo lavoro è apparso su numerosi media, tra cui la BBC, Germany’s ARD, ABC Australia, the New York Times e Spiegel Online. La D.ssa Melanie Joy ha presentato la propria relazione sul carnismo in cinque continenti. È inoltre la…

Forlì, chiude l'allevamento di conigli denunciato da 'Essere Animali', l'associazione che aveva documentato le condizioni di fatiscenza della struttura in una video-indagine trasmessa anche in televisione all'interno del programma 'Piazza Pulita' di La7.