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Santi e Briganti riparte con una maggiore offerta vegetale

Da qualche settimana il ristorante "Santi e Briganti" di Fondachello, frazione marinara di Mascali, in provincia di Catania, ha riaperto i battenti con grandi novità e con particolare attenzione al menu che dal 2013 (tempi pionieristici, ben ripagati dalla fiducia dei clienti) viene apprezzato da chi si alimenta solo con cibi vegetali. Lo Chef e proprietario Aurelio Spina, in attività dal 2004, racconta la sua quarantena produttiva: "Abbiamo riaperto dalla fine di maggio. Ho attrezzato gli spazi esterni…

Calo del consumo di carne per il Covid19 ma gli animali vengono uccisi lo stesso

Anche dopo le grandi abbuffate in famiglia, per via delle restrizioni del Coronavirus, torna ciclicamente il dato sul calo dei consumi di carne. Lo aveva ribadito, già nel 2016 l'Organizzazione mondiale della Sanità sottolineando la sempre più certa cancerogenicità della carne rossa e la sicura cancerogenicità degli insaccati (come i salumi, per esempio) e nel nostro Paese c'è stato un calo di consumi. Le famiglie, anche per le limitate disponibilità economiche ne ha acquistato in minor quantità. Secondo i dati diffusi nel…

Dott.ssa Carmela Patania: le erbe fanno parte della nostra tradizione e della nostra storia

Dopo la diretta di lunedì 11 maggio sulla pagina Facebook, all'interno della rubrica Veg Sicilia con la dottoressa Bibiana Lucifora, medico gastroenterologo, abbiamo parlato della salute del fegato e delle erbe da utilizzare. Ospite della diretta l'erborista Carmela Patania. In questa intervista vi raccontiamo il suo percorso e di come le erbe siano parte della nostra storia e di quanto possano migliorare la salute di ognuno di noi se le usiamo nel modo giusto. La dott.ssa Patania è laureata in Scienze erboristiche.…

L’acqua aromatizzata al collagene che fa ringiovanire con gli scarti degli animali?

Una nuova moda? O l'illusione del momento? Un paio di grandi marche hanno messo in commercio acque aromatizzate ricche di zinco e di collagene. Il collagene, per intenderci, viene prodotto lavorando gli scarti della macellazione degli animali. Per lo più ossa, cartilagine e altre parti del corpo. La risposta è che non è scientificamente provato da nessuno studio. Altroconsumo ha scoperchiato ogni mistero a proposito degli effetti positivi del collagene sul viso, in generale sulla pelle delle persone che si fidano dei…

Coronavirus e Mattatoi: una correlazione pericolosa

C'è un prezzo altissimo da pagare per chi ha lavorato nei macelli di tutto il mondo durante la pandemia. Nei mattatoi si è riscontrato maggiore rischio di contagio del Coronavirus. I maggiori organi di informazione di Usa e Germania fanno il calcolo dei contagi e non nascondono i pericoli che ancora oggi i lavoratori corrono. La mancanza di un distanziamento sociale durante la lavorazione della carne aumenta il rischio di essere contagiati. In America si sono registrati 29 focolai su un totale di 179 grandi impianti…

Palio di Siena 2020 annullato: il lato positivo del Coronavirus

La decisione passerà alla storia perché una delle manifestazioni note in tutto il mondo, il Palio di Siena, non si correrà. Le date del 2 luglio e del 16 agosto sono state cancellate per via delle norme di sicurezza indotte dall'emergenza. La splendida piazza principale toscana resta, dunque, vuota. Non accadeva dagli anni della Seconda Guerra Mondiale. La decisione è arrivata alla fine della riunione tra il sindaco Luigi De Mossi, il magistrato delle contrade, i Priori delle 17 contrade, il decano e il suo vice dei…

Detox a tutto tondo: il ritorno alla fase 2 con Marilù Mengoni:

Il lento, complicato, ritorno alla vita normale passa anche e soprattutto attraverso l'alimentazione corretta e un atteggiamento mentale adeguato ai tempi. Le linee guida le traccia una professionista, facente parte della rete esperti di Veg Sicilia, la dott.ssa Marilù Mengoni, biologa nutrizionista, laureata in psicologia e ideatrice del marchio "Psicoalimentazione". Docente della scuola di Neuropatia al Cnm di Padova, collaboratrice di progetti di respiro europeo, Marilù racconta la fase 2: "Ci sono stati momenti…

Pandemia e Plastica: comunque vada si inquina sempre

L'inciviltà di molte persone (grazie al cielo non tutte) è sotto gli occhi di tutti. Gettare a terra mascherine e guanti di plastica è diventata un'altra emergenza. Non è un problema di poco conto. La fase due dopo l'epidemia che ha costretto a casa per quasi tre mesi gli italiani sta registrando un problema che rischia di inquinare l'ambiente.

Cocco, avena, riso, mandorla, tutte le alternative veg del latte

Il più diffuso (e amato, anche in Sicilia) è il latte di mandorla. Il più alternativo (e noto) quello di soia. Ma le alternative al latte sono tantissime, almeno una decina. Lo si utilizza per curiosità, per esigenze nutrizionali, perchè si è convinti che il latte è dannoso alla salute. Si usa anche per moda, per gusto, perchè si è intolleranti al latte vaccino.

Phoenix, un panino veg col sapore di Oscar

Al cinema i fotogrammi del suo volto prestato a "Joker" sono destinati a rimanere nella storia dei lungometraggi del nuovo Millennio. Sul palco del Dolby Theatre di Los Angeles, al netto dei ringraziamenti per il premio Oscar come miglior attore, il discorso di Joaquin Phoenix ha scosso il jet set hollywoodiano.