Open Day Veg Sicilia | Presentazione Cucina Vegan
Catania, 21 Maggio 2018
Un Open day all’insegna della cucina naturale. Un giorno speciale di degustazione e presentazione della Cucina Gourmet dello Chef Martino Beria. Verranno presentati ufficialmente i corsi di Cucina Vegan a partire dall’autunno 2018. Organizzati da Veg Sicilia, Associazione di riferimento in Sicilia.
Programma generale
Introduzione alla cucina vegan : combinazioni e alternative
Presentazione Corsi Professionali di Cucina e Pasticceria Vegana.
Intervento Esperti Settore
Degustazione
Area Espositiva Aziende Partner
Cos’è l’OpenDay
Showcooking
Area Espositiva Aziende Partner
Degustazione prodotti
Incontro e Tavola Rotonda
Programma dettagliato
10.00 Presentazione e Saluti
Luce Pennisi – Presidente Associazione Veg Sicilia
Giovanni Trimboli – Presidente Etna Food Academy
10.30 Introduzione alla cucina vegan : combinazioni e alternative Chef Martino Beria
11.00 Prima Ricetta dello Chef con degustazione
12.00 Speech informativo dei Partner Aziende Siciliane Presenti con degustazione prodotti. Aperitivo Siciliano e Degustazione Vino BioVegan
13.00 Seconda ricetta dello Chef e degustazione
14.00 Presentazione Corsi Professionali di Cucina e Pasticceria Vegana organizzati da Veg Sicilia in collaborazione con Etna Food Academy
14.30 Interventi e Consegna Attestati
Mission
L’obiettivo di Veg Sicilia è permette ai professionisti di stare al passo con la nuova tendenza alimentare di un numero sempre crescente di consumatori che richiedono a gran voce il sapore regionale tradizionale in veste cruelty free. Infatti secondo il Rapporto Italia 2017 Eurispes in Italia la popolazione del vegan food si attesta intorno al 3%, triplicando il suo valore in un anno. E la Sicilia, con Catania in testa, sembra affermarsi come una delle regioni a più alta vocazione veg tant’è che le attività cruelty-free cittadine aumentano a vista d’occhio.
Con i corsi Veg Sicilia in collaborazione con Etna Food Academy – Palestra Gastronomica, per i professionisti e gli operatori del settore, sarà possibile di specializzarsi nella cucina vegan con uno degli Chef più accreditati del panorama italiano. Corsi professionali che vi insegneranno i trucchi e le basi della cucina vegan e per preparare insieme un menu ispirato alla tradizione siciliana rivisitato dall’estro indiscusso del nostro Chef Martino Beria
Info Open Day
Location: Etna Food Accademy , Piazza Ogninella 2 Catania
Data: Lunedì 21 Maggio 2018
Orari: 10.00 – 15.00
Ingresso Libero
Target: Professionisti e Grandi Amatori, Giornalisti, Pubblicisti e Direttori di Testate giornalistiche o Televisive.
Vi aspettiamo numerosi.
Veg Sicilia – Associazione Vegetariani e Vegani Siciliani
Etna Food Academy – Palestra Gastronomica
