Preparazione

1Setacciare le farine e mescolarle con il sale, rosmarino tagliato al coltello, una spolverata di paprika.

2Aggiungere l'olio e a filo l'acqua, bisogna ottenere un impasto omogeneo e morbido.

3Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare almeno un'ora.

4Accendere il forno a 180°. Stendere l'impasto ½ cm circa, ritagliare i biscotti e posizionarli su una teglia rivestita da carta da forno.

5Spennellare con dell'acqua e olio. Infornare per circa 20 minuti.

6Si conservano friabili per qualche giorno.