bocconcini di mozzarella vegetale

Bocconcini di mozzarella vegetale alla mandorla

  

gennaio 24, 2017

I bocconcini di mozzarella vegetale alle mandorle saranno ottimi per un aperitivo oppure in una buonissima caprese. La chicca? Sono preparati con un latte di mandorla fatto in casa in pochissime mosse.

bocconcini di mozzarella vegetale

Ingredienti

100 gr di latte di mandorle

30 gr di fecola di patate

1 vasetto di yogurt alle mandorle

3 cucchiaini di olio di oliva

Sale q.b.

Preparazione

1Mettete il latte di mandorle in un pentolino e a fuoco spento sciogliete la fecola.

2Accendete il fuoco, unite lo yogurt, l'olio e il sale e mescolate .

3Appena il composto sarà addensato spegnete e versate il composto in uno stampo di alluminio o se preferite formare dei bocconcini in uno stampo in silicone per ghiaccio a sfera.

4Conservate in frigo per un ora o due e servite.

5Si conserva bene in frigo per un paio di giorni al massimo.

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