crema di sesamo

Broccoletti al forno in crema di sesamo

  

febbraio 15, 2019

Uno dei tanti modi per utilizzare la tahina, la salsa di sesamo conosciuta da tutti per preparare l'hummus. E' molto versatile e si accoppia divinamente anche con altri tipi di verdura, in particolare con i broccoli.

  • Porzioni: 2 persone
crema di sesamo

Ingredienti

200 gr di broccoletti

due carote grandi

Uno spicchio di aglio

Sale, olio

Alloro

Per la salsa di sesamo

50 gr di tahina

20 ml di salsa di soia

Scorza e succo di limone

acqua

Preparazione

1Tagliate a pezzi il broccolo e le carote e cuoceteli al vapore per 6/8 minuti.

2Preparate la salsa di sesamo miscelando la crema tahina, con salsa di soia, succo e scorza di limone e acqua, fino ad ottenere un crema molto fluida.

3Quando le verdure si saranno intiepidite, conditele con la crema di sesamo e salate.

4Nella teglia aggiungete uno spicchio di aglio schiacciato e due foglie di alloro. Infornate a 180° per dieci minuti.

5Utilizzate la restante crema di sesamo per servire e guarnite con semi di sesamo tostati.

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