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La guacamole perfetta con avocadi siciliani
Ricette Crudiste (Raw), Salse, Creme,Sughi e Condimenti
agosto 8, 2018
Qual è la cosa piu' buona del mondo? E' vegana ed è senza dubbio la guacamole! Dopo aver trascorso lungo tempo sul campo (centro america) posso dire di avere la ricetta perfetta. Poterla finalmente preparare con gli avocadi siciliani è una vera soddisfazione.
Preparazione
1Tagliate l'avocado, togliete la buccia e il seme interno. Mettetelo in una ciotola e bagnatelo subito con il succo di limone.
2Affettate sottilmente la cipolla. Pulite i pomodorini togliendo i semi interni e tagliateli a pezzetti.
3Schiacciate l'avocado rigorosamente con la forchetta.
4Aggiungete, cipolla, pomodorini, una presa di sale, qualche goccia di tabasco e la punta del peperoncino verde tagliato molto sottile.
5Mescolate bene e mettete in frigo a riposare per qualche ora.
6 Il riposo della guacamole è fondamentale.
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