
Insalata di carote alla marocchina con zenzero marinato
Cucina Estiva, Insalate, Ricette Sprint
luglio 24, 2018
Un' insalata di carote alla marocchina semplice e veloce ma con un gusto esplosivo. Se vogliamo anche un'idea per un piatto unico per pranzo, fresco e leggero. Carote, menta, mandorle e l'aggiunta di zenzero marinato...pensavate si usasse solo per il sushi? Aggiungetelo alle insalate e non riuscirete a farne più a meno.
- Porzioni: 4 persone

Preparazione
1Grattugiate le carote con una grattugia a fori medi
2Conditele con sale, olio, limone, un cucchiaio di salsa di soia, lo zenzero marinato tritato e la menta spezzettata.
3Aggiungete le mandorle e l'uvetta a piacere.