Preparazione

1Lavate tutte le verdure come prima cosa, ovviamente.

2Affettate le zucchine nel senso della lunghezza e dopo averle salate leggermente fate perdere loro l'acqua di vegetazione per circa 1 ora.

3Affettate anche i pomodorini ciliegino.

4In una ciotola mescolate le erbe aromatiche tritate nell'olio evo.

5A questo punto, quando le zucchine saranno pronte, prendete una pirofila rettangolare e iniziate ad alternare i vari ingredienti. Uno strato di zucchine, uno di fette di ciliegino, uno di veg formaggio , uno di rucola e così via. Con tre strati si raggiunga lo spessore ideale.

6Cospargete di olio aromatizzato e dopo aver coperto con una pellicola mettete in frigo per qualche ora e servite la vostra raw lasagna decorando con qualche foglia di basilico fresco e semi di papavero blu.