vegana senza glutine

Ricetta vegana senza glutine: ciambella di carote e arancia

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giugno 8, 2018

Ricetta Veg Sicilia Blogger di Celimondo

La classica ciambella col buco ma stavolta vegana senza glutine. La dolcezza della carota mescolata al gusto inconfondibile dell'arancia piacerà a grandi e piccini. Le mandorle daranno quel tocco croccante che non guasta mai. 😉

vegana senza glutine

Ingredienti

200 grammi di farina gf (150gmix it schar e 50g di grano saraceno gf)

200 gr di carote grattugiate finemente

40g di mandorle con tutta la buccia

180 gr di zucchero integrale di canna

100 ml di succo di arancia (ricavato all’incirca da 1 arancia grossa)

50 ml di latte di mandorle gf

50 ml di olio di mais

1 bustina di lievito in polvere gf

Zenzero e cannella qb

Preparazione

1Mescolare le farine,lo zucchero,il lievito.

2Aggiungere le mandorle e tritare tutto,frullando con un frullatore.

3Aggiungere il succo di arancia,il latte di mandorla e l’olio di mais e frullare ancora.

4Aggiungere infine le carote e frullare, per l’ultima volta.

5Oleare e infarinare (con farina di riso gf) uno stampo da ciambella e cuocere a 180 gradi per 35 minuti.

6A piacere decorare con zucchero a velo gf o cacao in polvere gf.

 

Ricetta VegSicilia Blogger di Celimondo
Sito Web: Celimondo

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