ricotta di soia

Ricotta di soia vegan alle erbe

  

ottobre 30, 2017

Questa ricotta di soia è facilissima da fare e servono solo due ingredienti ed un colino.

ricotta di soia

Ingredienti

1 l di latte di soia

50 ml di succo di limone

un pizzico di sale

erbe aromatiche

Preparazione

1Portate a leggera ebollizione il latte di soia e spegnete.

2Versate il limone, salate e aspettate finchè vedrete formarsi i fiocchi (da mezz'ora ad un'ora)

3Filtrate il tutto con un colino o un canovaccio ed eliminate tutto il siero.

4Lasciate colare un paio di giorni max in un posto fresco (anche in frigo).

5Aromatizzate con delle erbe aromatiche a piacere.

6Si conserva in frigo per circa tre giorni.

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