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Rollè di lupini al forno al profumo di salvia
novembre 16, 2017
Questo rollè di lupini aromatizzato alla salvia ha un gusto delicato e può essere preparato in svariate occasioni. Per un pranzo, per farcire panini e tramezzini, per servire un aperitivo. Può essere accompagnato da mille salse diverse ed è una preziosa fonte di proteine.
- Porzioni: 6 persone
Preparazione
1In una ciotola unite la farina di lupini, il cremor tartaro, il lievito alimentare e aggiungete a filo l'acqua mescolando il composto con una frusta.
2Si otterrà un impasto denso che condirete con salvia, sale e i due cucchiai di olio.
3Ungete una teglia e versate l'impasto. Infornate per circa 30 minuti (forno statico).
4Fate attenzione che il composto non secchi altrimenti quando lo piegherete si spezzerà.
5Sfornate e, dopo che si è intiepidito, arrotolate e servite a piccole fette.
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