![](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.vegsicilia.it/ricette-veg/rotolo-vegano-crema-profumato-al-cocco/&media=https://www.vegsicilia.it/wp-content/uploads/2017/09/rotolo-vegano__-539x850.jpg&description=<p style="text-align: center;"><em><strong> La Rubrica di Rita - C<span style="text-transform: initial;">asalinga Veg-Ispirata</span></strong></em></p>
Questo rotolo vegano è realizzato ovviamente con del <a href="https://www.vegsicilia.it/ricette-veg/pan-spagna-vegan-allo-zafferano/" target="_blank" rel="nofollow noopener">pan di spagna 100% cruelty free</a> ed è ambito soprattutto dai più piccoli in occasione della merenda. Non che gli adulti lo disdegnino, anzi! ;) Il consiglio di Rita è quello di non buttare i muffin che avanzano e con essi provare a realizzare il rotolo. <span style="text-transform: initial;">Facilissimo da preparare è anche bello da servire. parola della nostra Casalinga Veg-Ispirata</span><span style="text-transform: initial;"> !!</span> data-pin-do=)
Rotolo vegano farcito alla crema profumato al cocco
Dolci, La Casalinga Veg Ispirata
settembre 28, 2017
La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata
Questo rotolo vegano è realizzato ovviamente con del pan di spagna 100% cruelty free ed è ambito soprattutto dai più piccoli in occasione della merenda. Non che gli adulti lo disdegnino, anzi! 😉 Il consiglio di Rita è quello di non buttare i muffin che avanzano e con essi provare a realizzare il rotolo. Facilissimo da preparare è anche bello da servire. parola della nostra Casalinga Veg-Ispirata !!
Preparazione
1Iniziamo mettendo lo yogurt di soia a colare per qualche ora (magari tutta la notte).
2Prepariamo il pan di spagna (pds) rompendolo con le mani, aggiungiamo magari un cucchiaio di rum e qualche cucchiaio di panna, dipende da quanto umido è il pds.
3Bisogna ottenere un composto compatto e non troppo umido, lasciare riposare in frigo.
4Lavoriamo lo yogurt con lo zucchero di canna a velo, montare la panna ben ferma e aggiungerla delicatamente, infine mettere due cucchiai di cocco a scaglie e a piacere delle gocce di cioccolato. Mettere in frigo.
5Su un foglio di carta da forno spruzzare del rum e stendere il composto di pds alto circa 1 cm, versare la crema e con delicatezza, aiutandoci con la carta da forno, arrotolare.
6Chiudere bene e posare in frigo o in freezer per qualche ora.
7Trascorso il tempo e lasciato riposare bene mettere il rotolo su un altro foglio di carta da forno e cospargere di cocco in scaglie.
8Tenerlo in frigo fino al momento di servire.
Ricetta di Rita Barchitta
Profilo facebook
0 Commenti
