Spaghetti di zucchine con melograno e pesche, energia raw
Primi Piatti, Ricette Crudiste (Raw), Ricette Sprint
settembre 23, 2018
Ricetta VegSicilia
Ogni tanto un po' di crudo ci vuole e allora perchè non realizzare degli spaghetti di zucchine? Non useremo fornelli e faremo un carico di energia non indifferente. Il migliore!
- Prep: 20 mins
- Porzioni: 2 persone
Preparazione
1Lavare e togliere le cime alle due zucchine e passarle dallo spiralizzatore.
2Sgranare la melagrana e raccogliere i chicchi in una ciotola.
3Sbucciare la pesca e tagliarla a tocchetti.
4Tagliare a fettine la mozzarella veg
5Aggiungete adesso agli spaghetti di zucchine i chicchi della melagrana e le pesche . Spruzzate con mezzo limone e mescolate.
6Servite aggiungendo le fette di mozzarella veg (se volete), qualche foglia di basilico, un pizzico di sale , un filo d'olio evo e della menta essiccata.
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