Tagliatelle integrali alla canapa con zucca e patata viola
Pasta, Primi Piatti, Ricette Veg Sicilia Blogger
gennaio 3, 2019
Ricetta VegSicilia Blogger di Cencecicin
Delle bellissime tagliatelle integrali alla canapa abbinate a due ingredienti dolci per calibrarne il sapore particolare: zucca e patata viola.
Preparazione
1Tagliate a dadoni 180-200 g di zucca e 100 di patata viola, entrambe pelate.
2Fatele sobbollire per 20-25 minuti “coperchiate” e in poca acqua: le verdure devono uscire un
3po’ dal pelo dell’acqua. Aggiungete anche qualche rondella di porro verso la fine.
4Quando è tutto tenero, frullate fino a ottenere una crema morbida.
5Aggiungete salsa di soia, sale e pepe finché avrà il gusto desiderato.
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