Ricette Veg Sicilia

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semifreddo vegan alle pesche

Semifreddo vegan alle pesche, senza zuccheri aggiunti

La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata

Tempo di pesche e non può mancare qualcosa di fresco e veloce da realizzare. Il semifreddo vegan alle pesche è stato realizzato senza zuccheri aggiunti ed è accompagnato da una buonissima macedonia di frutta di stagione.

cotolette vegan

Cotolette vegan di tempeh, proteine vegetali

Ricetta VegSicilia

Piacciono a tutti i bambini ma non solo. Le cotolette vegan di tempeh sono una ottima alternativa a quelle di derivazione animale. Proteiche, gustose e compassionevoli. Fantastico no?

gelèe di peperoni

Gelée di peperoni con caramelline di carote viola

Ricetta VegSicilia Blogger
di Cence cicin
gluten free

Quando abbiamo ospiti non è un'idea carina stuzzicarli con questi 'assaggini'  di gelèe di peperonifreschi e piccantini,che lasciano il desiderio di volerne ancora? Sono vegan e anche gluten free! E le caramelline sopra sono quel  tocco dolce di contrasto che non guasta mai. E' garantito che avranno ancora più fame 😉  

polpette vegan

Polpette vegan di zucchine e menta, la ricetta dello Chef

Come fare per ottenere delle favolose polpette vegan di zucchine? Ho optato per un sostituto che è saporito e proteico allo stesso tempo: la farina di ceci! Unendo zucchine grattugiate ad una pastella di farina di ceci e tanta buona menta fresca, otterrete un impasto che si presta ad essere fritto o cotto al forno.

GUACAMOLE

La guacamole perfetta con avocadi siciliani

Ricetta di Alessandra Dal Zotto

Qual è la cosa piu' buona del mondo? E' vegana ed è senza dubbio la guacamole! Dopo aver trascorso lungo tempo sul campo (centro america) posso dire di avere la ricetta perfetta. Poterla finalmente preparare con gli avocadi siciliani è una vera soddisfazione.

 

gelato vegan alla banana

Gelato vegan alla banana con avena e senza gelatiera

La Rubrica di Rita - Casalinga Veg-Ispirata

A casa mia non devono mai mancare le banane, un frutto che piace tanto ai ragazzi. Purtroppo arriva il caldo e le banane non restano a lungo gialle. Allora bisogna creare qualcosa prima che vadano a male. Ecco il gelato vegan alla banana che piace a tutti, giovani e no. Non hai la bevanda di avena?! Nessun problema, possiamo utilizzare la bevanda di riso.

involtini vegan di zucchine

Involtini vegan di zucchine e crema di anacardi, gluten free

Ricetta Veg Sicilia Blogger di Celimondo
gluten free

Questi involtini vegan gluten free di zucchine grigliate con ripieno di crema di anacardi sono un piatto squisito e adatto anche ai bambini per fare mangiare un po’ di verdure, di grandissimo effetto estetico e buonissimi.

budino vegan di cocco

Budino vegan di cocco, pesche e menta su croccante

Ricetta Veg Sicilia Blogger di La Martinaverde

Fare questo budino vegan di cocco pesche e menta è molto semplice e veloce. Molto più veloce che scrivere la ricetta...  😉

Frittelle greche

Frittelle greche di pomodoro spolverizzate di za’atar

Ricetta di Alessandra Dal Zotto

Se abbiamo la fortuna di avere un orto, in questo periodo abbiamo abbondanza di pomodori e a volte rischiamo di non sapere come cucinarli, a rischio di cadere nella noia. Queste frittelle greche di pomodoro sono una delizia. Sono senza uovo e con qualche piccolo trucco useremo solo un po' di farina.Servitele con una salsa di yogurt di soia, condito con un goccio di limone e dello za'atar. Se non sapere cos'è lo za'atar bisogna correre ai ripari. E' un condimento indispensabile!

Insalata gentile con avocado

Insalata gentile con avocado e semi di canapa

La Ricetta della Presidente

Per restare leggeri e affrontare il pomeriggio lavorativo al meglio. Insalata gentile con avocado  rucola, finocchio, cipollotto, e semi di canapa decorticati . Condisce il tutto un buonissimo olio evo bio. Tutti prodotti del territorio di facile reperimento.