Ricette Veg Sicilia
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Asparagi, maionese, frittata di Lupini e crumble alle mandorle
Gli asparagi in un antipasto strepitoso. Una maionese alla barbabietola, una frittata di lupini e il crumble alle mandorle come contorno.
Anelletti di timilia con ragù di soia, un primo piatto irresistibile
Irresistibili gli anelletti al ragù di soia. Il bis è quasi garantito! Di facile preparazione è un ottimo piatto per il pranzo della domenica in famiglia o tra amici.
Lasagne integrali con funghi e salsiccia veg
Un primo piatto da menù delle occasioni. I grani antichi si sposano con i profumi del bosco e l'aroma indimenticabile del finocchietto. Completa il tutto la salsiccia veg di bocconcini di soia sfumati col vino bianco. Le lasagne son pronte!
Caldo freddo vegan, dalla tradizione siciliana
Il caldo freddo vegan prende spunto dalla specialità di S. Vito Lo Capo. Lo proponiamo in versione cruelty free con una base di pan di spagna al cioccolato veg, una crema yogurt e cannella, pere caramellate e una colata di cioccolata calda e pistacchio. Una goduria dolce a cui non si può sfuggire.
Polpette vegane, le ”gemelle diverse” a tavola
Polpette vegane.
Una super idea per il vostro pranzo di Natale dalle nostre amiche Rossana e Luisa di Ethnic. Le "gemelle diverse", un piatto composto con due tipologie di polpette vegane: una con patate, zucca e una salsa di frutta secca; l'altra con sorgo, funghi, salsa di pomodoro e finocchietto. Successo assicurato! C'è qualcuno che resiste alle polpette? 😉
Spaghetti di soia no ogm
La mia cucina vuole essere sempre espressione '' artistica'' di colori, profumi e sapore. Mi piace usare spezie proprie della nostra tradizione e un po' dimenticate come per esempio i chiodi di garofano presenti in questi spaghetti di soia.
Stufato di jackfruit alla birra con zucca e pisellini
Mi piacciono le lunghe cotture...i profumi che si spandono per la cucina. Regolare la sapidità, l'acidità man mano che lo stufato cuoce ❤️
Questo jackfruit alla birra è una rivisitazione dello stufato irladese con elementi nuovi e fusion. Birra chiara al posto di quella scura. Al posto delle patate la zucca rossa.
